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Des astuces, des conseils du nutritionniste, des infos sur les nouveaux plats …

DES INFOS SUR LA CARTE :

Notre carte change en permanence, selon la saison et nos nouvelles recettes.

Pour connaître les menus chaque semaine, reportez vous à la carte !

LES ASTUCES DU NUTRITIONNISTE

Les vertus des fruits secs et fruits oléagineux

Les fruits secs et oléagineux ont des vertus pour la santé connues depuis des siècles. Ils sont largement présents dans les régimes méditerranéens anciens et sont associés aux fruits frais dans l’alimentation quotidienne. Leur richesse en calcium notamment est bien connue. La médecine nutritionnelle nous apporte à présent un éclairage nouveau. La prévention de nombreuses maladies chroniques ou dégénératives doit nécessairement passer par une diminution du stress oxydatif, processus impliqué également dans le vieillissement. Les propriétés anti-oxydantes des fruits secs (naturellement pauvres en eau comme les dattes, ou les fruits séchés tels le pruneau, l’ananas, l’abricot) et oléagineux (noisette, noix, noix de coco, amande, pistache …) dont l’apport en acides gras oméga 3 est en plus très intéressant, nous aident à renforcer nos protections naturelles face aux agressions externes. N’hésitez plus à en consommer, même plusieurs fois par semaine !…

Frédéric Derat-Carrière – Les Thermes marins de St Malo