Des astuces, des conseils du nutritionniste, des infos sur les nouveaux plats …
DES INFOS SUR LA CARTE :
Notre carte change en permanence, selon les produits de saison et les nouvelles recettes du Chef.
Alors, pour connaître les menus chaque semaine, n’hésitez pas à vous inscrire en complétant la fiche d’inscription en ligne.
Cliquez ici pour vous inscrire !
LES ASTUCES DU NUTRITIONNISTE
Les vertus des fruits secs et fruits oléagineux
Les fruits secs et oléagineux ont des vertus pour la santé connues depuis des siècles. Ils sont largement présents dans les régimes méditerranéens anciens et sont associés aux fruits frais dans l’alimentation quotidienne. Leur richesse en calcium notamment est bien connue. La médecine nutritionnelle nous apporte à présent un éclairage nouveau. La prévention de nombreuses maladies chroniques ou dégénératives doit nécessairement passer par une diminution du stress oxydatif, processus impliqué également dans le vieillissement. Les propriétés anti-oxydantes des fruits secs (naturellement pauvres en eau comme les dattes, ou les fruits séchés tels le pruneau, l’ananas, l’abricot) et oléagineux (noisette, noix, noix de coco, amande, pistache …) dont l’apport en acides gras oméga 3 est en plus très intéressant, nous aident à renforcer nos protections naturelles face aux agressions externes. N’hésitez plus à en consommer, même plusieurs fois par semaine !…
Frédéric Derat-Carrière – Les Thermes marins de St Malo
LA CHARTE TUGALIK
Dans le souci de “bien manger” et pour préserver au mieux la qualité de la nourriture, chez TUGALIK, tout est cuisiné sur place à partir d’ingrédients naturels non transformés.
Nous utilisons des céréales complètes et issues de l’agriculture biologique, dont les propriétés nutritionnelles sont plus riches. Nos fruits et légumes sont également issus de l’agriculture biologique, tout comme notre carte des vins, avec quelques belles références en biodynamie.
Les glaces et sorbets sont fabriqués par des artisans glaciers, sans graisses hydrogénées.
INFO FERMETURE ANNUELLE:
Les restaurants Tugalik seront fermés la semaine entre Noël et le nouvel an
Tugalik rue Toullier sera fermé du 23 décembre au soir au 1er janvier 2012 inclus
Tugalik rue St-Placide sera fermé du 25 décembre au 1er janvier 2012 inclus
Réouverture des 2 restaurants le lundi 2 janvier 2012 pour le déjeuner
–
REVUE DE PRESSE:
Article paru dans Madame Le Figaro le samedi 16 avril 2011
.
.
.
LIENS: